Beszámoló a Marosvásárhelyi 2012. GastroPan kiállításról

14.150 szakember és vállalkozó, a malmok,pékségek,cukrászdák,éttermek és szállodák részérőllátogatta meg a 2012 márciusában lezajlott GastroPan kiállítást. A rendezvényen 107 kiállító,16 országból mutatta be a berendezéseket, alapanyagokat és eszközöket. Ezzel párhuzamosan, a legjobb romániai és külföldi szakemberek tartottak gyakorlati bemutatókat. Ugyanakkor110 romániai pék, cukrász és szakács vett részt a GastroPan kiállítás keretein belül megszervezett szakmai versenyeken.

Növekedésminden területen

Évről évre, a GastroPan kiállítás meglepetést okoz a kiállítóknak, látogatónak, partnereknek, sőt a szervezőknek is. Az idei kiállítás 6.000 négyzetméteres területen kapott helyet - ami a tavalyi kiállításhoz képest 70%-os növekedést jelent. Két teremben a kiállítók mutatták be termékeiket, szolgáltatásaikat, míg egy külön teremben zajlottak a versenyek és a szakmai bemutatók.A kiállítók száma 17%-al nőt a 2011 kiállításhoz viszonyítva, az átlagos kiállítási terület 42 nm-re nőt, ezáltal 50%-os növekedést mutatott a tavalyi évhez képest.A versenyező szakemberek száma elérte a 110 létszámot, ilyen szempontból 57%-os növekedés tapasztalhattak a látogatók a tavalyi kiállításhoz képest.

Innovatív megoldások a GastroPan standjain

A 2012. GastroPan kiállításon 107 kiállító cég, amelyek közül számos világszinten vezető gyártó és beszállító cégek vettek részt. Az eseményen 16 országból érkeztek kiállítók, közvetlenül vagy a helyi leányvállalatokon keresztül. A látogatók megoldásokat találhattak Ausztria, Belgium, Cseh Köztársaság, Dánia, Svájc, Franciaország, Németország, Olaszország, Hollandia, Lengyelország, Románia, Szerbia, Spanyolország, Törökország, USA és nem utolsó sorban Magyarországi beszállítóktól. A kiállítók a rendezvény alatt sütőipari, cukrászati és főzőbemutatókat tartottak. A bemutatott megoldások ugyanakkor hozzájárultak a minőség növeléséhez és a termékskála szélesítéséhez, ugyanakkor új trendeket vezettek be a forma, íz, szín, bemutatási mód vagy szolgáltatást tekintve.

A 2012. GastroPan verseny nyertesei

A pékeknek,cukrászoknak és szakácsoknak szánt versenyek egyik fő attrakciója volt az idei GastroPan kiállításnak. A versenyek 7 kategóriában voltak csoportosítva. Pénteken a kenyér, péksütemények és kenyértésztából készített díszmunkák kaptak otthont, a nap fődíja pedig az Év Kenyere titulus volt. Szombaton a cukrászok is megmutathatták tehetségüket, a Tortadíszítés(Tematika: Esküvői torták), Cukrászművészeti alkotás(Tematika: A természet)és a Fagylaltverseny (Cupa Gelato)kategóriákban. A legfontosabb díjak a 2012. Év Tortája és a 2012. Év Fagylaltja trófeák voltak. Vasárnap a szakácsok mutatták be a verseny legimpozánsabb kompozícióit gasztronómiai hideg tálak kategóriában (G1).

A nyertesek listájának megtekintéséhez, kérjük kattintson IDE!