VEZI AICI REGULAMENTUL GENERAL

Categoria C3: Îngheţata Anului 2012 (Cupa Gelato)

- concursul are scopul de susţine talentele din domeniul gelateriei şi de a promova inovaţiile şi tradiţiile în prepararea îngheţatei artizanale. Competiţia se adresează atât specialiştilor din cofetării şi unităţi de alimentaţie publică, cât şi furnizorilor de ingrediente sau echipamente din domeniu;

- Concurenţii vor prezenta, într-o cuvă de 3-5 litri, un amestec pasteurizat, în stare lichidă sau solidă (sub formă de emulsie sau praf), pregătit în prealabil;

- Se vor utiliza în mod obligatoriu ingredientele de bază necesare preparării îngheţatei artizanae şi opţional alte ingrediente, toppinguri, arome sau decoraţii autorizate pentru consum;

- Fiecare concurent va avea la dispoziţie un anumit interval de timp pentru prepararea şi decorarea produsului finit într-o maşină de preparare a îngheţatei pusă la dispoziţie de către organizatori;

- Organizatorii şi partenerii vor pune la dispoziţia concurenţilor echipamentele necesare preparării şi expunerii produselor, vor asigura jurizarea şi premierea concursului;

- Printre criteriile de jurizare se numără gustul, culoarea, consistenţa, aroma, decorarea şi armonia acestor factori;

- Taxa de participare este de 250 RON. Fiecare concurent se pote înscrie cu cel mult două sortimente de înghețată. Organizatorii pot impune taxe suplimentare concurenţilor care promovează prin materiale publicitare locaţia pe care o reprezintă;

- Fiecare concurent înscris şi validat va primi instrucţiuni clare cu privire la programul pe care trebuie să îl respecte în ziua desfăşurării concursului.