Secțiunea PANIFICAŢIE [P]

VEZI AICI REGULAMENTUL GENERAL

Categoria P1: Pâinea anului 2012

-          Produsul clasat pe locul I va purta titlu de PÂINEA ANULUI 2012!

-          La această categorie concurenţii vor prezenta sortimente de pâine sau produse de franzelărie, alături de
            o mostră pentru degustare;

-          Produsele de la această categorie trebuie prezentate în concurs VINERI, 23 martie 2012, în intervalul orar
           08:00 – 09:30.

-          Criteriile de jurizare vor fi: aspectul-forma, structura cojii şi a miezului,
           gustul-aroma pâinii, inovaţia-creativitatea, caracterul tradiţional şi modul de prezentare a produsului (listarea compoziţiei, aranjarea mesei sau platoului de prezentare etc.);

Categoria P2: Creaţie artistică în panificaţie (Tematica: Omul şi Pâinea)

-          Concurenţii înscrişi la această categorie vor prezenta în concurs o piesă artistică obţinută din aluat de
           panificaţie, după talentul şi fantezia fiecărui concurent în parte;

-          Produsele de la această categorie trebuie prezentate în concurs VINERI, 23 martie 2012, în intervalul orar
           08:00 – 09:30.

-          Toate produsele şi decoraţiile folosite trebuie să fie comestibile şi realizate manual;

Categoria P3: Patiserie (Tematica: ALIMENTAŢIA SĂNĂTOASĂ)

-          La această categorie concurenţii vor prezenta orice tip de produs de patiserie, alături de mostre
           pentru degustare, încercând să respecte tematica propusă;

-          Produsele de la această categorie trebuie prezentate în concurs VINERI, 23 martie 2012, în
           intervalul orar 08:00 – 09:30.

-          Deşi nu li se va cere să prezinte în detaliu reţeta sau metoda de fabricaţie, concurenţii vor trebui să specifice ingredientele de bază folosite (trebuie prezentată o listă scrisă a materiilor prime folosite, fără a specifica gramajele);

Pentru înscrieri completaţi formularul de AICI sau contactaţi-ne la telefon 0266-219.392.