Gasztronómiai kategória (G)

G1 Kategória: Hidegtál
Románia legjobb éttermeinek és hoteljeinek szakácsai, séfjei szállnak versenybe, hogy bemutassák tudásukat a szakmai zsűri és a látogatók előtt.



A versenyző csapatoknak az alábbiakat kell elkészíteniük:

1. ÜNNEPI TÁLAT,
6 vagy 8 személyre, hús alapú fogásokat, hal nélkül, három alapelemből, három körettel, egy salátával és egy bemutató tálalást.

2. EGY HAGYOMÁNYOS ROMÁN FOGÁST,
amely lehet újraértelmezett román recept is, 4 személyre és egy adagot tálalva. Ez a fogás készülhet disznóhúsból, csirkéből, vadhúsból, lehet lakto-ovo-vegetáriánus menü vagy tészta, és egy szószos köret kell kísérje.

3. TÁNYÉRDESSZERT,
2 személyre, lehet régmúlt idők felelevenített desszertje. Az egyéni versenyzők az 1. és 3. menüket kell elkészíteniük.

 


G2 Kategória: Gyümölcs- és Zöldségfaragás
 
Tematika: Idő
A gasztronómia művészi oldala is megmutatkozik a GastroPan versenyeinek keretein belül. Gyümölcs- és zöldségfaragás kategóriában benevezett alkotások kizárólag ehető elemekből álló lenyűgöző kreációk lesznek. A versenyszám tematikája az Idő.


Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre.
Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…