Ediția a 18-a | 11-13 martie 2027 | Redal Expo, Sibiu
În luna martie a anului 2027, profesioniștii din panificație, cofetărie, patiserie, gelaterie, ciocolaterie, morărit și HoReCa își vor da din nou întâlnire la Sibiu, în cadrul celei de-a XVIII-a ediții a expoziției internaționale GastroPan. Organizat în perioada 11-13 martie 2027, la Redal Expo Sibiu, evenimentul marchează un moment simbolic și, în același timp, un nou început pentru cea mai importantă expoziție de profil din România.
Ajuns la vârsta majoratului, GastroPan nu reprezintă doar un reper în calendarul profesional al industriei alimentare, ci și povestea unei comunități care a crescut și s-a dezvoltat împreună. În urmă cu 18 ani, GastroPan a pornit ca un proiect ambițios, construit din dorința de a crea un loc de întâlnire pentru profesioniști, un spațiu în care ideile, tehnologiile și experiențele să poată fi împărtășite și transformate în oportunități reale de dezvoltare.
De atunci și până astăzi, industria s-a schimbat profund. Au apărut noi tehnologii, s-au modificat obiceiurile de consum, au fost depășite provocări economice și sociale majore, iar afacerile din domeniu au fost nevoite să se adapteze continuu. În tot acest timp, GastroPan a rămas alături de profesioniști, oferindu-le an de an un cadru în care să descopere noutăți, să găsească soluții și să construiască relații de afaceri durabile.
O expoziție care a crescut odată cu industria
Privind retrospectiv, cei 18 ani de GastroPan reflectă însăși evoluția industriei alimentare din România. Multe dintre companiile care astăzi sunt lideri de piață au pășit pentru prima dată la GastroPan cu standuri modeste, cu produse puțin cunoscute și cu obiective îndrăznețe. Au revenit an de an, și-au dezvoltat portofoliile, au investit în tehnologie și au devenit nume de referință în domeniu.
La fel de emoționantă este și evoluția afacerilor de familie. Antreprenorii care, în urmă cu aproape două decenii, veneau la GastroPan pentru a căuta primele utilaje sau pentru a identifica noi furnizori, se întorc astăzi la expoziție însoțiți de copiii sau nepoții lor. Noua generație este deja pregătită să preia responsabilitatea afacerilor, să integreze digitalizarea și tehnologia modernă și să ducă mai departe valorile și tradițiile construite de părinți și bunici.
Această continuitate între generații reprezintă poate cea mai mare realizare a GastroPan. Dincolo de utilaje, ingrediente sau tehnologii, expoziția a contribuit la formarea unei comunități profesionale unite prin pasiune, spirit antreprenorial și dorința permanentă de perfecționare.
De ce avem nevoie astăzi, mai mult ca oricând, de întâlniri față în față?
Trăim într-o perioadă în care informația circulă rapid, iar multe decizii pot fi luate prin intermediul platformelor digitale. Și totuși, în domeniul alimentar, nimic nu poate înlocui contactul direct dintre oameni.
Un utilaj trebuie văzut în funcțiune. O materie primă trebuie analizată, testată și comparată. O soluție tehnologică trebuie discutată cu specialiștii care au conceput-o. O investiție importantă necesită încredere, iar încrederea se construiește în primul rând prin dialog. Acesta este motivul pentru care expozițiile profesionale rămân esențiale pentru dezvoltarea industriei.
GastroPan nu este doar un loc de prezentare. Este locul unde se întâlnesc cererea și oferta, experiența și inovația, tradiția și tehnologia. Este locul în care se nasc colaborări noi, se consolidează parteneriate și se conturează direcțiile de dezvoltare ale întregului sector.
De-a lungul edițiilor anterioare, numeroase investiții importante au fost inițiate în cadrul expoziției. Multe parteneriate comerciale de lungă durată au început printr-o simplă conversație la stand. Pentru numeroși antreprenori, participarea la GastroPan a reprezentat punctul de plecare pentru extinderea și modernizarea afacerilor lor.
Sibiu – locul în care industria se întâlnește
Organizatorii au decis ca ediția din 2027 să se desfășoare din nou la Sibiu, decizie luată în urma feedbackului primit de la expozanți și vizitatori.
Poziționat în centrul țării, Sibiul oferă acces rapid și facil din toate regiunile României. Infrastructura rutieră modernizată și existența Aeroportului Internațional Sibiu permit participarea facilă atât a profesioniștilor români, cât și a delegațiilor internaționale.În același timp, orașul dispune de o infrastructură hotelieră și de alimentație publică foarte bine dezvoltată, capabilă să găzduiască un număr mare de participanți pe durata celor trei zile de expoziție.
Dincolo de avantajele logistice, Sibiul oferă și un context aparte. Centrul istoric, patrimoniul cultural și atmosfera primitoare transformă participarea la GastroPan într-o experiență completă, care îmbină activitatea profesională cu descoperirea unuia dintre cele mai apreciate orașe ale României.
Pentru participanții veniți din alte țări, Sibiu reprezintă o excelentă carte de vizită a României și un argument suplimentar pentru dezvoltarea relațiilor de afaceri la nivel european.
O nouă organizare pentru o experiență mai eficientă
Una dintre cele mai importante noutăți ale ediției din 2027 este faptul că toate standurile expozanților vor fi amplasate într-o singură hală, în pavilionul principal Redal Expo. Această reorganizare răspunde dorințelor exprimate de participanți în anii precedenți și urmărește să ofere o experiență de vizitare mai eficientă și mai confortabilă. Vizitatorii vor putea parcurge întreaga expoziție într-un singur traseu, fără deplasări între mai multe spații expoziționale. În același timp, expozanții vor beneficia de un flux de trafic mai bine distribuit și de o vizibilitate echitabilă pe întreaga durată a evenimentului.
Într-un singur pavilion se vor întâlni producători și distribuitori de utilaje, furnizori de materii prime, companii de software și digitalizare, producători de ambalaje, furnizori de servicii și reprezentanți ai tuturor segmentelor industriei alimentare. Rezultatul va fi un mediu dinamic, în care interacțiunea, dialogul și oportunitățile de afaceri se vor dezvolta într-un ritm și mai intens. Celelalte activități conexe ale expoziției vor fi organizate în spații separate, astfel încât zona expozițională să rămână compactă și dedicată în totalitate companiilor expozante.
Ce înseamnă GastroPan pentru expozanți?
Pentru companiile expozante, participarea la GastroPan înseamnă mult mai mult decât prezența într-o expoziție.
Înseamnă acces direct la un public exclusiv profesional și la persoane cu putere de decizie.
Înseamnă posibilitatea de a lansa produse și tehnologii noi în fața unei audiențe specializate.
Înseamnă testarea reacției pieței și obținerea unui feedback valoros în timp real.
Înseamnă consolidarea imaginii de brand și poziționarea companiei în fața celor mai importanți jucători ai industriei.
De asemenea, pentru numeroase companii, GastroPan reprezintă cea mai eficientă modalitate de a identifica noi clienți și noi parteneri de afaceri.
La ediția din 2027 sunt așteptați producători și distribuitori de utilaje pentru panificație, cofetărie, patiserie și gastronomie, furnizori de ingrediente și materii prime, producători de ambalaje, dezvoltatori de soluții software și companii care oferă servicii și soluții complementare pentru industria alimentară.
În cadrul expoziției, aceștia vor avea oportunitatea de a prezenta nu doar produse, ci și soluții complete de dezvoltare și modernizare a afacerilor.
Ce înseamnă GastroPan pentru vizitatori?
Pentru vizitatori, GastroPan reprezintă o oportunitate de învățare, inspirație și dezvoltare.
Brutarii și tehnologii pot descoperi noi tipuri de făină, soluții pentru fermentare, tehnologii moderne și metode de optimizare a producției.
Cofetarii și patiserii pot identifica noi tendințe în designul deserturilor, ingrediente premium și tehnici moderne de lucru.
Gelatierii au ocazia să descopere echipamente performante și soluții inovatoare pentru sezonul estival.
Managerii și proprietarii de afaceri pot analiza tehnologii care reduc costurile operaționale, cresc eficiența și permit dezvoltarea unor produse cu valoare adăugată ridicată.
Studenții și tinerii aflați la început de drum pot înțelege mai bine dinamica industriei și pot interacționa direct cu profesioniști consacrați.
În doar trei zile, vizitatorii au posibilitatea de a vedea concentrată într-un singur loc o imagine completă a direcției în care se îndreaptă industria alimentară.
Tehnologia în acțiune și demonstrațiile live
Unul dintre cele mai apreciate elemente ale expoziției GastroPan este posibilitatea de a vedea tehnologiile în funcțiune.
Echipamentele nu sunt doar expuse, ci sunt puse în operare. Vizitatorii pot observa procese de producție, pot analiza performanțele utilajelor și pot discuta direct cu specialiștii.
Pe parcursul celor trei zile, maeștri brutari, cofetari, patiseri și experți în gastronomie vor susține demonstrații practice, prezentând tehnici moderne și soluții adaptate realităților actuale ale pieței.
Aceste demonstrații transformă expoziția într-un adevărat laborator de idei și într-o sursă importantă de inspirație pentru toți profesioniștii prezenți.
Marea noutate a anului 2027: GastroPan International Skills Week
Dimensiunea internațională a ediției din 2027 este consolidată prin lansarea proiectului GastroPan International Skills Week.
Programul se va desfășura în perioada 8–14 martie 2027 și va reuni la Sibiu profesioniști, elevi și studenți din mai multe țări europene.
Proiectul va include ateliere practice, activități de cercetare, demonstrații profesionale, sesiuni de mentorat, workshopuri de antreprenoriat și competiții internaționale.
Participanții vor avea posibilitatea de a lucra împreună, de a schimba experiențe și de a dezvolta produse și soluții inovatoare pentru industria alimentară.
Prin acest proiect, GastroPan investește direct în viitorul profesiilor din domeniu și contribuie la formarea unei noi generații de specialiști europeni.
În același timp, atât expozanții, cât și vizitatorii vor beneficia de prezența multor specialiști naționali și internaționali, care vor susține demonstrații în zone special amenajate, de mari dimensiuni. Pe parcursul celor trei zile de expoziție, în fiecare oră a programului, vor avea loc prezentări dedicate domeniilor cofetăriei, panificației, gelateriei și gastronomiei. Această diversitate de conținut și acest concept inovator de program sunt fără precedent în cadrul GastroPan.
GastroPan 2027 – un nou capitol pentru industrie
Ajunsă la cea de-a XVIII-a ediție, expoziția GastroPan continuă să își îndeplinească misiunea cu care a pornit la drum acum aproape două decenii: aceea de a crea un spațiu în care profesioniștii pot învăța, pot colabora și pot construi împreună viitorul industriei alimentare.
Într-o lume aflată într-o continuă transformare, succesul aparține celor care au curajul să investească, să se adapteze și să învețe permanent.
Între 11 și 13 martie 2027, la Redal Expo Sibiu, întreaga industrie va avea din nou ocazia să se întâlnească, să își împărtășească experiențele și să descopere oportunități noi de dezvoltare.
GastroPan 2027 înseamnă inovație pentru industrie, inspirație pentru profesioniști și deschidere către Europa.
Rezervați-vă din timp standul și programați-vă vizita la cea mai importantă expoziție dedicată industriilor de panificație, cofetărie, patiserie, gelaterie, ciocolaterie, morărit și HoReCa din România.
Pentru mai multe informații și detalii privind modalitățile de participare și promovare pregătite, contactați organizatorii pe adresa
