GastroPan – 2025. március 27-29., Románia – az esemény, amely 16 éve alakítja az iparágat!

2025 március 27-29. között Brassó városa ad otthont a GastroPan nemzetközi kiállítás 16. kiadásának, amely referenciapont a sütőipar, cukrászat és HoReCa ipar számára. A kiválasztott helyszín, Brassó, az ország közepén található és az egyik legkönnyebben megközelíthető város Romániában.

Gastropan 2025 - Az esemény amely megoldásokat hoz a pék-, cukrász-, és HoReCa iparban

2025 tavasza egy igen fontos eseményt hoz magával minden pék, cukrász és péksütemény rajongó számára Romániában és azon túl is. A GastroPan tizenhatodik kiadása, a pék-, cukrász-, péksütemény-, fagylalt-, csokoládé-, malomipari és vendéglátóipar egyik legnagyobb nemzetközi kiállítása megnyitja kapuit, hogy egyedülálló üzleti platformot kínáljon a fenti iparágak szakemberei, beszállítói és termelői számára.

A GastroPan 2025 nem csupán egy kiállítás, hanem a pék-, cukrász- és gasztronómiai művészet és kézművesség igazi ünnepe, ahol új technológiák, technikák, innovációk, új ízek, interaktív bemutatók és különböző workshopok inspirálhatják az odalátogatókat.

Kulináris élmények március 14-16. között Brassóban - 2024-ben is visszatér a GastroPan!

GastroPan – 2024. március 14-16. – Brassó – szakmai találkozó a pék-, cukrász-, fagylalt-, csokoládé-, és malomipar, valamint a HoReCa szakembereinek! Speciális gépek és berendezések, nyersanyagok, összetevők, bútorzat, csomagolóeszközök, szolgáltatások, és persze a kapcsolódó iparágakban megjelenő legújabb trendek és hírek – mindez egy helyen!  

A 2023-as GastroPan versenyek: íme Románia legjobb pékmesterei, cukrászai és ifjú szakácsai

Az Év Tortája 2023 kategóriában 10 cukrász indult, akik az ország különböző részeiről érkeztek. A feladat egy choux használatával készült, ugyanakkor új trendeknek megfelelő torta elkészítése volt. A legjobb torta elkészítéséért járó díjat Sima Maria Adina nyerte el klasszikus, de fenntarthatóságnak és fogyasztói igényeknek megfelelő (cukor és gluténmentes) tortájával. A torta összeállításában a cukrászatban használt szokásos alapanyagokon kívül gluténmentes liszteket és különböző cukorhelyettesítőket használtak fel. A leggyakrabban használt aromák a fekete- és fehércsokoládé, valamint a málna és a pisztácia voltak.