2025 március 27-29. között Brassó városa ad otthont a GastroPan nemzetközi kiállítás 16. kiadásának, amely referenciapont a sütőipar, cukrászat és HoReCa ipar számára. A kiválasztott helyszín, Brassó, az ország közepén található és az egyik legkönnyebben megközelíthető város Romániában.
2025 tavasza egy igen fontos eseményt hoz magával minden pék, cukrász és péksütemény rajongó számára Romániában és azon túl is. A GastroPan tizenhatodik kiadása, a pék-, cukrász-, péksütemény-, fagylalt-, csokoládé-, malomipari és vendéglátóipar egyik legnagyobb nemzetközi kiállítása megnyitja kapuit, hogy egyedülálló üzleti platformot kínáljon a fenti iparágak szakemberei, beszállítói és termelői számára.
A GastroPan 2025 nem csupán egy kiállítás, hanem a pék-, cukrász- és gasztronómiai művészet és kézművesség igazi ünnepe, ahol új technológiák, technikák, innovációk, új ízek, interaktív bemutatók és különböző workshopok inspirálhatják az odalátogatókat.
GastroPan – 2024. március 14-16. – Brassó – szakmai találkozó a pék-, cukrász-, fagylalt-, csokoládé-, és malomipar, valamint a HoReCa szakembereinek! Speciális gépek és berendezések, nyersanyagok, összetevők, bútorzat, csomagolóeszközök, szolgáltatások, és persze a kapcsolódó iparágakban megjelenő legújabb trendek és hírek – mindez egy helyen!
Az Év Tortája 2023 kategóriában 10 cukrász indult, akik az ország különböző részeiről érkeztek. A feladat egy choux használatával készült, ugyanakkor új trendeknek megfelelő torta elkészítése volt. A legjobb torta elkészítéséért járó díjat Sima Maria Adina nyerte el klasszikus, de fenntarthatóságnak és fogyasztói igényeknek megfelelő (cukor és gluténmentes) tortájával. A torta összeállításában a cukrászatban használt szokásos alapanyagokon kívül gluténmentes liszteket és különböző cukorhelyettesítőket használtak fel. A leggyakrabban használt aromák a fekete- és fehércsokoládé, valamint a málna és a pisztácia voltak.